Palet de Dames

Recette :

• 100 g de beurre + 100 g de sucre glace + 80 g d’œufs
• 100 g de farine

Fabrication :

1. Monter le beurre pommade et le sucre ensemble
2. Ajouter l’œuf 1 à 1 et la farine
3. Dresser sur la plaque avec papier sulfurisé en quinconce
4. Quand la cuisson est terminer les mettre sur grille
5. Après refroidissement napper et glacer au fondant

Cuisson :

Environ 8 à 10 min à 190°C/200°C

Palet de Dames au chocolat

Recette :

• 100 g de beurre + 100 g de sucre glace + 80 g d’œufs
• 90 g de farine + 15 g de poudre de cacao

Fabrication :

1. Monter le beurre pommade et le sucre ensemble
2. Ajouter l’œuf 1 à 1 et la farine
3. Dresser sur la plaque avec papier sulfurisé en quinconce
4. Quand la cuisson est terminer les mettre sur grille
5. Après refroidissement napper et mettre le fondant chocolat ou pâte à tartiner

Cuisson :

Environ 8 à 10 min à 190°C/200°C